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Planilha de Custos de Receitas
A Planilha de Custos de Receitas é uma ferramenta poderosa para chefs, empreendedores ou entusiastas culinários que desejam entender e, sobretudo, gerenciar os custos associados à produção de suas deliciosas criações. Vamos explorar os principais recursos dessa planilha intuitiva.
Funcionalidades da Planilha de Custos de Receitas
1. Informações Básicas:
Primeiramente, na parte superior, você encontra campos essenciais, como Data, Nome da Receita, Preço Estimado da Receita, Custo Total, Margem de Contribuição e Lucro Líquido. Esses números-chave fornecem uma visão clara da viabilidade financeira de cada prato.
2. Gráfico de Pizza:
Um gráfico de pizza visualiza esses valores, proporcionando uma representação visual instantânea da distribuição de custos e lucros. Nesse sentido, uma maneira rápida e fácil de absorver informações cruciais.
3. Ingredientes Principais e Secundários:
Nas seções de Ingredientes Principais e Secundários da Planilha de Custos de Receitas, você pode detalhar cada componente da receita. Para cada ingrediente, registre o Nome do Produto, Quantidade, Custo por unidade (ou por Kg/Lit) e o Custo Total. Isso oferece uma análise detalhada dos custos associados a cada elemento da receita.
4. Custo de Produção e Preparo:
A seção de Custo de Produção e Preparo permite que você inclua outros custos operacionais relacionados à criação da receita. Insira o Nome e o Custo Total para ter uma visão completa dos gastos associados à produção e preparo.
5. Reações Alérgicas:
Um campo especial foi dedicado a possíveis reações alérgicas ou alergias. Dessa forma, isso ajuda a garantir a segurança dos consumidores, permitindo que você documente e compartilhe informações cruciais.
6. Imagem e Modo de Preparo:
Personalize a Planilha de Custos de Receitas adicionando uma imagem do prato final, proporcionando uma visão atraente do resultado desejado. Além disso, inclua o modo de preparo para guiar o processo de cozimento de maneira eficaz.
7. Unidades de Medida Personalizadas:
Por fim, a flexibilidade é essencial. Escolha entre o sistema métrico ou imperial para as unidades de medida, permitindo que você trabalhe com as medidas que mais fazem sentido para sua receita.
Fácil e intuitiva
Com a Planilha de Custos de Receitas, você não apenas mantém controle financeiro, mas também aprimora a qualidade e a segurança dos seus pratos. Portanto, uma ferramenta indispensável para quem leva a culinária a sério.
